Prosciutto di Parma DOP

Descrizione prodotto

Il Prosciutto di Parma è cura nei dettagli e nelle fasi della stagionatura, è passione per un lavoro antico fatto di tradizioni e tramandato di generazione in generazione. È l’equilibrio dei profumi e dei sapori di una terra ricca e generosa, è la qualità e l’attenzione nella scelta della materia prima impiegata.

Il Prosciutto di Parma (dal latino perexsuctum, letteralmente asciugato) è un prodotto buono, sano e genuino. Da sempre, non si utilizzano né conservanti, né additivi e il risultato è un prodotto eccellente e completamente naturale. Alla coscia di maiale e al sale si aggiunge l’altro ingrediente fondamentale: il tempo che conferirà quell’inconfondibile dolcezza e gusto al prodotto stagionato.

Un prodotto DOP estremamente controllato, legato a un lungo e rigido iter produttivo che si conclude con un attento esame e con la corona ducale impressa a fuoco. Questa marchiatura è il segno inconfondibile che lo contraddistingue; un’offerta di garanzia, qualità e sicurezza per il consumatore, che certifica l’assoluta eccellenza e genuinità del prodotto. (fonte: Sito web Consorzio del Prosciutto di Parma)