Descrizione prodotto
Fatto da secoli con passione e dedizione da persone esperte e capaci. È carne salata che diventa dolce lentamente.
È orgoglio per chi lo produce. Un’eccellenza italiana profondamente legata al luogo in cui viene prodotta, con i venti che soffiano dalle Alpi Carniche all’Adriatico conferendogli quei sentori irripetibili. Un incanto del gusto che avviene da secoli nello stesso modo. Nasce dalle mani esperte di pochi mastri prosciuttai che attraverso una conoscenza antica e regole rigorose trasformano carne e sale in un capolavoro di gusto e delicatezza.
Ogni prosciutto è il risultato di una lavorazione artigianale che avviene nel rispetto di una tradizione tramandata da secoli attraverso le famiglie e le generazioni.
(fonte: Sito web Consorzio del Prosciutto di San Daniele)
Prosciutto San Daniele DOP |
Peso medio | Stagionatura |
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Prosciutto San Daniele D.O.P. con osso | 9/10.5 Kg | 12 mesi |
Prosciutto San Daniele D.O.P. disossato PRESSATO pulito sottovuoto | 6.5/7 Kg | 12 mesi |
Prosciutto San Daniele D.O.P. disossato LEGATO pulito sottovuoto | 6.5/7 Kg | 12 mesi |
Valori nutrizionali medi per 100g
- Valore energetico1171 kJ / 281 kcal
- Grassi19 g
- di cui acidi grassi saturi6,0 g
- Carboidrati0,5 g
- di cui zuccheri0,5 g
- Proteine27 g
- Sale6,2 g