Descrizione prodotto
La Bresaola deriva dal taglio più pregiato del manzo, la punta d’anca, e vanta importanti caratteristiche nutrizionali in quanto è ricca di proteine, povera di grassi, e una fonte importante di potassio e vitamine.
Servita con un filo di olio extravergine e un pizzico di pepe è un pasto completo ed equilibrato.
| Bresaola Punta d’Anca | Peso medio | Stagionatura |
|---|---|---|
| Bresaola Punta d'Anca intera | 3,5 Kg | 4 settimane |
| Bresaola Punta d'Anca a metà sottovuoto | 1,6 Kg | 4 settimane |
Valori nutrizionali medi per 100g
- Valore energetico641 kJ / 152 kcal
- Grassi4,0 g
- di cui acidi grassi saturi2,0 g
- Carboidrati0 g
- di cui zuccheri0 g
- Proteine29 g
- Sale3,7 g
