Descrizione prodotto
Lo Speck riunisce in sé le pratiche di conservazione delle carni che hanno fatto la storia del salume: la salagione tipica dell’Italia padana e l’affumicatura naturale con legni di faggio tipica dei paesi nordici. Il risultato è un prodotto dal gusto particolare e molto accattivante. Mille sono le occasioni per gustarlo, come affettato in taglieri tradizionali e come ingrediente in tante ricette.
| Speck | Stagionatura | |
|---|---|---|
| Speck a metà sottovuoto | 2,5 Kg | 4/5 mesi |
Valori nutrizionali medi per 100g
- Valore energetico854 kJ / 204 kcal
- Grassi11 g
- di cui acidi grassi saturi4,2 g
- Carboidrati0,5 g
- di cui zuccheri0,5 g
- Proteine28 g
- Sale3,4 g
