Descrizione prodotto
L’Abruzzo ha tanto da dire in quanto a gusto e la Felinese se ne fa interprete: la Ventricina è il salume più rappresentativo di questa regione ed è ottenuto dai tagli nobili del suino come spalle e rifilature del prosciutto. La concia è a base di sale, peperoncino, pepe e paprika. Il colore rosso intenso preannuncia aromi che sorprendono.
| Ventricina piccante | Peso medio | Stagionatura media |
|---|---|---|
| Ventricina piccante | 3 Kg | 45 gg |
| Ventricina piccante a metà sottovuoto | 1,7 Kg | 45 gg |
Valori nutrizionali medi per 100g
- Valore energetico1421 kJ / 342 kcal
- Grassi26 g
- di cui acidi grassi saturi9,0 g
- Carboidrati0,5 g
- di cui zuccheri0,5 g
- Proteine27 g
- Sale4,0 g
Catalogo
