I prosciutti cotti

Spalla cotta di San Secondo

Descrizione prodotto

È uno dei salumi più antichi del Parmense e tra i suoi estimatori più illustri può vantare anche Giuseppe Verdi. È ricavata dalla scapola del maiale unitamente alla coppa, quindi salata e aromatizzata secondo la ricetta della tradizione.

Immancabile negli antipasti emiliani, è deliziosa gustata calda, accompagnata da un bicchiere di Fortana.

Spalla cotta di San Secondo Peso medio Formato
Spalla cotta di San Secondo intera sottovuoto 8/9 Kg -
Spalla cotta di San Secondo a metà sottovuoto 4/4,5 Kg -

Valori nutrizionali medi per 100g

  • Valore energetico900 kJ / 215 kcal
  • Grassi14 g
  • di cui acidi grassi saturi4,9 g
  • Carboidrati1,5 g
  • di cui zuccheri1,5 g
  • Proteine21 g
  • Sale1,7 g
  • carne italiana 100%
  • senza glutine