Descrizione prodotto
Il re dei salumi deriva dalla parte più nobile della coscia di suino rifilata a mano nella classica forma a pera, insaccata in vescica naturale e legata a spago a maglie larghe. Il culatello è davvero unico per profumo, sapore, consistenza della fetta ampia e ben equilibrata tra parte magra e grassa. La maestria nella lavorazione e nella stagionatura ne determinano la qualità.
In tavola non ama abbinamenti che ne coprano il sapore, vuole essere protagonista e da sé basta per deliziare i palati, magari accompagnato da morbidi riccioli di burro e dai briosi vini rossi del territorio.
Culatello | Peso medio | Stagionatura |
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Culatello stagionato in vescica naturale | 4,2/4,5 Kg | 12 mesi |
Culatello stagionato in vescica naturale in scatola REGALO | 4,2/4,5 Kg | 12 mesi |
Valori nutrizionali medi per 100g
- Valore energetico1142 kJ / 274 kcal
- Grassi18 g
- di cui acidi grassi saturi0 g
- Carboidrati0 g
- di cui zuccheri1,0 g
- Proteine28 g
- Sale4,6 g