Descrizione prodotto
Salume tipico della provincia di Parma, la Culatta differisce dal Culatello in quanto è lavorata con cotenna e non è insaccata. Le fasi produttive sono quindi simili al Prosciutto. Il risultato è un salume dolce, morbido e di grande pregio, dal profumo inconfondibile e straordinario.
| Culatta | Peso medio | Stagionatura |
|---|---|---|
| Culatta stagionata con cotenna | 5,5 Kg | 12/14 mesi |
| Culatta stagionata con cotenna in scatola regalo | 6 Kg | 12/14 mesi |
| Culatta stagionata pulita sottovuoto | 4,5/5 Kg | 12/14 mesi |
Valori nutrizionali medi per 100g
- Valore energetico1179 kJ / 283 kcal
- Grassi19 g
- di cui acidi grassi saturi7,0 g
- Carboidrati1,0 g
- di cui zuccheri1,0 g
- Proteine27 g
- Sale5,0 g
Catalogo
