La tecnica produttiva della mortadella è unica: carni attentamente selezionate, impasto particolarmente fine ottenuto utilizzando tecnologie moderne e all'avanguardia, lardelli scelti di gola di suino, insacco accurato e infine una sapiente e lenta cottura in stufe ad aria secca controllate dalle strumentazioni più sofisticate. La Felinese esalta la qualità già severamente controllata dal Consorzio della Mortadella di Bologna e offre un prodotto morbido, uniforme, delicato e profumato, in tante pezzature per soddisfare tutte le esigenze commerciali.


codice

descrizione prodotto

peso medio

budello

cm.

pezzi x crt

T.M.C.
MIFEO7MR
MIFE10MS

 Bologna I.G.P. metà
 Bologna I.G.P. metà

7 Kg
10 Kg
rigenerato
sintetico
21
21
2
1
120 gg
120 gg
 
MIFE14IR Bologna I.G.P. intera 12 / 14 Kg rigenerato 21 1 120 gg  
MIFE15MS
MIFE16MS
 Bologna I.G.P. metà
 Bologna I.G.P. metà
15 Kg
16 Kg
sintetico
sintetico
21
25
1
1
120 gg
120 gg
 
MIFE30IS Bologna I.G.P. intera 30 Kg sintetico 21 1 120 gg  

Note:
1) disponibile anche con aggiunta di Pistacchio su tutti i formati
2) su prenotazione sono disponibili formati giganti (da 50 Kg a 300 Kg)



codice

descrizione prodotto

peso medio

budello

cm.

pezzi x crt

T.M.C.
MRFFE03MSP
MRFE05MS
MRFE07MN
Rossa metà (solo con pistacchio)
Rossa metà
Rossa metà
3 Kg
6 Kg
7 Kg
sintetico
sintetico
naturale
14
16
18
4
2
2
120 gg
120 gg
120 gg
 
MRFE10IN
Rossa intera
8 / 10 Kg
naturale
18 / 20
1
120 gg
 
MRFE06IS
MRFE10IS
MRFE10MS
MRFE15MS
MRFE20MS
Rossa intera
Rossa intera
Rossa metà

Rossa metà
Rossa metà
5 / 6 Kg
8 / 10 Kg
10 Kg
15 Kg
20 Kg
sintetico
sintetico
sintetico
sintetico
sintetico
16
18
21
21
25
2
1
1
1
1
120 gg
120 gg
120 gg
120 gg
120 gg
 
MRFE14IR
MRFE30IS
Rossa intera
Rossa intera
12 / 14 Kg
30 Kg
rigenerato
sintetico
21
21
1
1
120 gg
120 gg
 
MBFE03MSP
MBFE06MS
MBFE15MS
MBFE15MS
Blu metà (solo con pistacchio)
Blu metà
Blu metà
Blu metà
3 Kg
6 Kg
10 Kg
15 Kg
sintetico
sintetico
sintetico
sintetico
14
16
21
23
4
2
1
1
120 gg
120 gg
120 gg
120 gg
 
MBFE06IS
MBFE10MS
Blu intera
Blu intera
5 / 6 Kg
8 / 10 Kg
sintetico
sintetico
16
18
2
1
120 gg
120 gg
 
MBFE30IS Blu intera 30 Kg sintetico 21 1 120 gg  
MAFE05MS Azzurra metà 5 Kg sintetico 16 2 120 gg  
MAFE10IS Azzurra intera 10 Kg sintetico 21 1 120 gg  
MAFE10MS
MAFE15MS
Azzurra metà
Azzurra metà
10 Kg
15 Kg
sintetico
sintetico
21
23
1
1
120 gg
120 gg
 
MOFE05IS Prosciuttella 4 Kg sintetico 2 / 4 2 / 4 120 gg  

Note:
1) disponibile anche con aggiunta di Pistacchio su tutti i formati

  Via A.Moro, 4/A - 43035 Felino - Parma - Italy - Tel. +39 0521 837 711 - Fax. +39 0521 834 486 - info@felinese.it