Una cultura locale che si tramanda.

A Parma c'è un'arte salumiera che si tramanda da secoli, con la quale si producono autentici gioielli tipici e unici: Culatello, Coppa, Fiocchetto e Spalla Cotta di San Secondo.
La Felinese li produce rispettando la tradizione: la materia prima è accuratamente selezionata e le lavorazioni sono affidate alle mani esperte di Mastri salumai. Il risultato? Profumi e sapori autentici, un'artigianalità inconfondibile e una qualità senza paragoni.


codice

descrizione prodotto

stagionatura*

peso medio

pezzi x crt
PCTC02IN Culatello di Parma vescica naturale 12 mesi 4 / 4,5 Kg 1  
PCFE00I Culatello Granducato con cotenna 12 / 14 mesi 4,5 / 5 Kg 1  
PCFE01I Culatello Granducato pulito s.vuoto 12 / 14 mesi 4 / 4,5 Kg 1  

*stagionatura media indicativa

codice

descrizione prodotto

stagionatura*

peso medio

budello

pezzi x crt
CPFE00I
CPFE01I
Coppa di Parma
Coppa di Parma
120 gg
70 gg
1,8 / 2 Kg
1,6 / 1,8 Kg
naturale
naturale

4 / 6
4 / 6

 
CPFE02I Coppa di Parma 40 gg 1,8 / 2 Kg naturale 4 / 6  

*stagionatura media indicativa

codice

descrizione prodotto

stagionatura*

peso medio

pezzi x crt
PFTC02I Fiocchetto di Parma con cotenna 5 / 6 mesi 2 / 2,3 Kg 2 / 4  

*stagionatura media indicativa

codice

descrizione prodotto

peso medio

confezione

pezzi x crt
JEFE00I Spalla Cotta San Secondo 6,5 Kg Trasparente 2  
  Via A.Moro, 4/A - 43035 Felino - Parma - Italy - Tel. +39 0521 837 711 - Fax. +39 0521 834 486 - info@felinese.it